يفتتح جوستين هيمز 'أحدث إنشاء شمال سيدني هذا الشهر

Anonim

ستطلق شركة "ميريفال" حانة "نورثرن بيتشيز" ​​الجديدة هذا الشهر ، عندما تعيد "ذي كوليجوي" ، المفضلة المحلية ، فتح أبوابها تحت إدارة جديدة.

مع مناظر بانورامية للمحيط والرمل حرفيا على عتبة بابه ، سيكون The Collaroy هو المكان المناسب لمشاهدة شتاء يتضخم يلتف حول رأسية Long Reef ، ويصل إلى توقف (نأمل) قبل الوصول إلى شاطئ Collaroy.

وفقا لإعلان وسائل الإعلام الخاصة بهم ؛

“تحتفل The Collaroy بكل ما تشتهر به المنطقة - أيام المحبة للشعوب ، والعيش المستقر وروح المجتمع المترابط. يوفر هذا المطعم مجموعة متنوعة من تجارب تناول الطعام في أجواء غير رسمية ، حيث يجتمع السكان المحليون ويأكلون ويأخذون مشروبًا على حافة المحيط ، وهو المكان الذي يمكنهم فيه السباحة بعد السباحة والبقاء طوال اليوم ".

وقد استوحى الشيف ، جوردان توفت ، من الموقع الخلاب للمكان ، واصفاً الطعام بأنه "بسيط ولكنه أنيق. بالنسبة إلى مجتمع يحب الشمس والتصفح والرمال". والنتيجة النهائية هي "قائمة متنوعة على شاطئ البحر ، مع خيارات تناسب أي مناسبة."

في الطابق السفلي يتميز بقائمة متطورة. بالنسبة لوجبة الإفطار ، يقدم الكشك القهوة والعصير والحلويات منزلية الصنع ، إلى جانب قواعد البيتزا مع طبقة إضافية من الفطور الطازج. يتم تقديم أطباق وأطباق صحية مع توليفات ريفية - مثل المويسلي مع الفواكه المجففة والمكسرات والشوفان وزبادي جوز الهند والحليب البارد وفيرو المحمص مع الأفوكادو والبيض المسلوق والصواريخ والصلبي المشوي وزيت الزيتون والليمون - لتناول طعام الغداء.

ثم ، يصف البيان الصحفي ؛

"بينما يتحول النهار إلى المساء ، سيقدم الطابق الأرضي وجبات خفيفة لمرافقة كوب من النبيذ في متناول اليد ، مثل شرائح البروسسيوتو والجبريني الطازجة وشرائح لحم الخنزير المحمص مع أيولي حار ونخب الأنشوجة مع الكراث المخلل. في الليل ، حان الوقت لتناول وجبات العشاء المنزلية السخية التي تتغير يوميًا. أعتقد أن لحم الضأن والباذنجان moussaka يوم الاثنين ، ولحم الخنزير ونقانق الشمر مع اليقطين المحمص والثوم الأخضر يوم الثلاثاء ، أو تناول وجبة السحور يوم الأحد. "

في الطابق العلوي ، سيجد الضيوف "مطبخ مفتوح وبارين للاختيار من بينها". هنا ، يمكنهم تذوق المحار الطازج الطازج ، والمأكولات البحرية المحلية ، واللحوم من شواية الفحم والسلطات النابضة بالحياة في المطعم ، أو الاسترخاء مع برغر من قائمة البار والاستمتاع بها مع إطلالة خلابة على شاطئ Collaroy.

كما يمكن الاستمتاع بالإبداعات الأصيلة التي يشتعل بها الحطب من قبل بيتزا maestro Vincenzo Biondini ليلًا ونهارًا.

قائمة النبيذ تركز على البيض الطازج والوردي المنعش ، في حين أن قائمة المشروبات تم إنشاؤها من قبل أفضل وألمع النوادل من نيوبورت وبابي تشولو وكوجي بافيليون (الحانات والمطاعم الأخرى تحت لافتة ميريفال).

إن المكان الجديد والمُحسّن هو من بنات أفكار الرئيس التنفيذي لشركة ميريفال ، جوستين هيمز ، والذي تم إحضاره من قبل فريق التصميم بما في ذلك كلفن هو من أكين كرييتف ، أماندا تالبوت ، جوستين وبيتينا هيمز.

سيتم الإعلان عن تاريخ الفتح الدقيق قريباً ، وسيتم سحب حجوزات المطاعم من 19 مايو عبر موقعهم على الإنترنت.

مقالات مثيرة للاهتمام

ريترو ليفينغ: Casa IV by Suite Arquitetos

أفضل رجال يرتدون ملابس الأسبوع. Alexander Skarsgård، Sunnery James & Ansel Elgort

خمر كرة القدم الفانيلة بواسطة Emilio Sansolini

أفضل رجال يرتدون ملابس الأسبوع. لوك إيفانز وجوشوا جاكسون وكريس إيفانز