AFR تُعد أفضل 100 مطعم في أستراليا

Anonim

احتفلت صناعة المطاعم الأسترالية ببراعة أكبر يوم في السنة. احتسبت Australian Financial Review الفائزين بجوائزها السنوية للمطاعم ، متوجةً أفضل 100 مطعم في أستراليا في حفل أقيم في سيدني.

احتفلت هذه السنة بالطبعة الثالثة من جوائز Top Top Australia Awards ، التي قدمتها كانتاس و Australian Financial Review . على عكس جوائز الصناعة الأخرى ، يتم التصويت عليها من قبل أفضل 500 طاهي ومطعم في البلاد ، وهذا يعني أن الفائزين يتم اختيارهم من قبل أقرانهم بدلاً من نقاد الطعام. ليس هناك أي علامة تشير إلى أن المطعم يستحق الاستكشاف من مديح منافسيها.

"هذا أفضل 100 أمر مهم لأن الجميع يريد أن يأكل حيث يأكل الطهاة" ، وقال الكاتب الشهير والجوائز مشاركة المخرج Jill Dupleix. "هذه القائمة هي كل تلك العاطفة والمعرفة والاحترام ، وإضفاء الطابع الرسمي."

وقال مساعدها المشارك تيري دوراك ، كبير منتقدي مطعم سيدني مورنينج هيرالد ، إن جوائز المطاعم كانت مدفوعة تقليديًا من قبل النقاد ، "ولكن عندما تتحدث إلى رئيس الطباخين ، لا يطلبون أبدًا من أحد منتقدي المطاعم مكان تناول الطعام ؛ يسألون الشيف ".

ذهب أفضل 2017 إلى براي فيكتوريا ، بينما ذهب الشيف / المالك دان هنتر لتلقي المزيد من الأوسمة ، كما حصل على جائزة "أعلى الشيف الأسترالي".

"بصفته طاهيا ، دان هو الكمال الكمال ، وكصاحب عمل ، هو إعادة كتابة كتاب القواعد للمطاعم الإقليمية في جميع أنحاء أستراليا" ، وقال Durack. "من خلال الحفر وكونه جزءًا من المناظر الطبيعية ، يقوم براي بتأسيس مكان مميز جدًا حيث يمكنك الاستمتاع بتجربة فيكتورية فريدة".

أظهرت قائمة عام 2017 ارتفاعًا كبيرًا في المطاعم الإقليمية مقارنة بالسنوات الماضية ، مع وجود ما مجموعه 14 مطعمًا في أفضل 100 مطعم تقع خارج عواصم المدن.

"تظهر أفضل 100 شركة جديدة أن التنوع هو القوة العظمى لتناول الطعام الأسترالي. ويقول دوراك إن هذا يجعل تناول الطعام أكثر إثارة للاهتمام عندما تكون كل تجربة مختلفة عن نفسها.

"كما هو الحال دائمًا ، يكون السحر في المزيج ، خصوصًا في العشرة الأوائل المدهشة. وأضاف دوبليكس أنه مع كل شيء من مطاعم الكرم إلى المطاعم التي تقدم الطعام ، فإنه يجعل من أفضل 100 قائمة دلو حقيقية من حيث ما هو جيد أين ، في الوقت الحالي.

ستجد أفضل 10 فائزين بجوائز 2017 Top Top Australia's أعلى القائمة الكاملة هنا. لا تتصفح على معدة فارغة.

مقالات مثيرة للاهتمام

20 أفضل جاكيتات رجالية عادية للحصول على الذكية & المغامرة

Deus Ex Machina x BMW Heinrich Maneuver R nine T

توم هولندا يعرف كيفية ارتداء البدلة عندما قميصك في الغسل

أفضل رجال يرتدون ملابس الأسبوع. سوف ارنيت ورامي مالك وجوستين بيبر